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 食品级维生素B12中文名称 维生素B12 英文名称 Vitamin B12 中文别名 维生素 B12;氰钴胺;架胺;腺苷钴胺和羟钴胺 CAS RN 68-19-9 维生素B12分子式: C63H88CoN14O14P维生素B12分子量: 1355.37维生素B12性状：深红色晶体或无定形或结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气中稳定用途：营养增补剂；限量：婴幼儿食品 强化饮料10–15g/kg  含量：98%-102%      又名：氰钴胺素                       主要功能：1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性；维护神经系统健康　　      2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；　　      3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。　　      4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用　　      5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感　　      6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成， ntrols="controls" style="display: none;">