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 食品级丙酸钠186 2790 7091 / 027- 5922  8931食品级丙酸钠英文名：sodium propionate食品级丙酸钠分子式：C3H5O2NA食品级丙酸钠分子量：96.06食品级丙酸钠cas:137-40-6食品级丙酸钠物化性质：白色结晶性粉末，略有并酸臭味，在空气中易吸潮，400度以上分解，易溶于水和乙醇。丙酸钠水溶液ph=8-10。用途：防腐剂。丙酸钠多用于甜食、糕点和面包等食品中。一般对霉菌的繁殖有抑制作用，但是过量使用会对面包中酵母的活力有一定影响，因此在用量上亦应小心。一般添加量为0.1-0.3%